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台湾煲仔饭做法

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                    台湾煲仔饭做法培训

     深圳小吃培训台湾煲仔饭的加热设备,有电炉、煤气炉、煤炉等;台湾煲仔饭的煲仔也有多种质量档次。下面看看台湾煲仔饭的品种: 翠花上菜~~~ 味道么么哒~~~亲 


    肉类----豉汁排骨台湾煲仔饭、蜜汁叉烧台湾煲仔饭、猪肝台湾煲仔饭、猪腰台湾煲仔饭、蒜香排骨台湾煲仔饭、咸肉菜台湾煲仔饭、蚝油牛肉台湾煲仔饭、沙茶台湾牛肉煲仔饭、川香回锅肉台湾煲仔饭、牛腩烧土豆台湾煲仔饭、咖喱牛肉台湾煲仔饭、鱼香肉丝台湾煲仔饭、草菇猪心肉片台湾煲仔饭、猪杂台湾煲仔饭、冬菇肉片猪肝台湾煲仔饭、牛肉丸台湾煲仔饭、猪腰台湾煲仔饭、窝蛋牛肉台湾煲仔饭、马蹄肉饼台湾煲仔饭、排骨生肠台湾煲仔饭等。


    禽类----台湾煲仔滑鸡饭、冬菇滑鸡台湾煲仔饭、油鸡台湾煲仔饭、咸鱼鸡粒台湾煲仔饭、咖喱鸡块台湾煲仔饭、宫保鸡丁台湾煲仔饭、烧鹅台湾煲仔饭、烧鸭拼叉烧台湾煲仔饭、卤水鸭肾台湾煲仔饭、卤水鸭翼台湾煲仔饭、红烧乳鸽台湾煲仔饭、烧鸭腿台湾煲仔饭、鹌鹑台湾煲仔饭、客家台湾咸鸡饭等


    鱼类-----豉汁塘虱台湾煲仔饭、豉汁田鸡台湾煲仔饭、黄鳝台湾煲仔饭、花蟹台湾煲仔饭、榄角鱼嘴台湾煲仔饭、咸鱼茄子台湾煲仔饭、鲩鱼腩台湾台湾煲仔饭、银鱼仔腊味台湾煲仔饭、咸鱼肉饼台湾煲仔饭、咸钱鸡粒台湾煲仔饭、墨鱼干蚝豉台湾煲仔饭、鱿鱼须台湾煲仔饭、虾米萝卜干台湾煲仔饭。

    腊味类----广式腊肠台湾煲仔饭、腊鱼干台湾煲仔饭、腊肉台湾煲仔饭、腊鸭台湾煲仔饭、腊味双拼台湾煲仔饭、咸鱼腊肉台湾煲仔饭、腊肉鱼丸台湾煲仔饭等。


    杂烩类----什锦台湾煲仔饭、虾米萝卜干台湾煲仔饭、鲜虾窝蛋台湾煲仔饭、肉松窝蛋台湾煲仔饭、咸鱼肉片台湾煲仔饭、腊味鸡胗台湾煲仔饭、榨菜榄角牛腱台湾煲仔饭、腊肠鱼干台湾煲仔饭、腊肠猪生肠台湾煲仔饭 等。深圳神州小吃培训中心;所有教学以实操为主,学员学不会留下来再继续学,不收任何费用,直到学会为止。选择嘉宝小吃培训、帮助您走上成功、致富路!!!!!!!  翠花 上菜~~~亲  来咯来喽~~~


     
煲仔饭的做法:特点瓦煲传热慢,保温性能强,米饭经其煮焗,产生了特有的煲仔饭香。台湾煲仔饭的肉类经特调的酱汁腌制,加入饭中,就产生了特别馨香的效果。台湾煲仔饭的特点是原汁原味,饭香菜热,台湾煲仔饭,是一次性把饭菜煮熟,原煲在煮食过程中高温消毒,不用人手多次盛装,所以卫生条件特别令人放心。它是我国饮食文化中的一个优秀品种。


     台湾煲仔饭是广东的一大特色小吃,算得上是广东人民的伟大发明。台湾煲仔饭店,遍布广东街头。随着粤菜餐馆的传播,在大陆其它地区,台湾煲仔饭也越来越受追捧。把做好的煲仔饭端上餐桌,揭开盖子,顿时饭香扑鼻,色香味俱全,吸引一众食客关注--------这是煲仔饭店常有的景象。


      台湾煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子,更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低,可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价,毛利通常可达60%至70%。台湾煲仔饭店的投资,低者设备投资只需1千元,可实现低成本启动项目。
    煲仔”两字是台湾的闽南话土语,“煲”就是砂锅,“仔”就是小的意思,两字合起来就是小砂锅的意思,“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭,这就是煲仔饭名称的由来。

    煲仔饭是源自台湾的佳肴之一,最开始出现在高档的中西餐厅。煲仔饭吃的是原汁原味。在生米中加入香油和姜葱以猛火煮之,煮制过程中可以加入瘦肉,蔬菜,鲜肉,牛肉,排骨,腊味,田鸡等等。

    吃煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那整盅的菜香扑鼻袭来,勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光,色泽诱人,尝一口米饭,咸淡适中,香香软软,而且米饭渗进了肉汁的鲜味,咆起来浓郁裹腹、回味绵长。

    煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭,腊味饭,板鸭饭,黄鳝饭,田鸡饭,咖喱饭等。正宗的要用专用米,坚实细密晶莹,口感好滋味浓又易被汤汁浸烂。生米生菜一锅煮就,直到焖熟。煲仔饭培训的品种有很多比方说;牛腩煲仔饭、榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、窝蛋煲仔饭、窝蛋煲仔饭 双拼系列;比方说 窝蛋牛肉煲仔饭、窝蛋腊肉煲仔饭 、窝蛋腊鱼煲仔饭、窝蛋火腿煲仔饭、窝蛋牛腩煲仔饭、窝蛋排骨煲仔饭、窝蛋青菜煲仔饭、等品种;窝蛋三拼煲仔饭系列比方说;窝蛋牛肉、青菜煲仔饭、窝蛋牛腩青菜煲仔饭、窝蛋排骨青菜煲仔饭、窝蛋排骨火腿煲仔饭、窝蛋腊肠牛肉煲仔、窝蛋田鸡排骨煲仔饭、等品种;在比方说还有;咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、乳鸽煲仔饭、鹌鹑煲仔饭、等好多品种都是可以做的哦;

    煲仔饭的特点是原汁原味,饭香菜热,重要的是它一次过饭菜一起煮熟,原煲在煮食过程中高温消毒,不用人手多次盛装,所以特别卫生,特别好食,是我国饮食文化中的一个优秀品种。而烩饭必须经人手二次盛装分发,食物全部暴露在空气中,卫生难以控制。蒸饭虽然较卫生,但蒸饭饭味不香,不论任何方面即香、软、美味、卫生环保都难与煲仔饭机煮出的煲仔饭所比美。  还可以搭配原味汤粉王的做法   翠花上菜让老板看看~~~亲 

    煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声堪称画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与普通锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆而且香味持久,实为一煲之精华。

    煲仔饭的市场已经非常明显了,然而,无论什么优势,最终都是要让经营店赚钱的。作为投资人,究竟能赚多少钱?为你算一本帐:一份煲仔饭成本2-4 元,售价8-15元,(由时令菜价及肉食种类而定)每份平均获利7元,可根据下列表格估算年利。

    嘉宝小吃培训按—个店的利润分析供你参考如果再加上小酒、小吃、冷、热饮及团体用餐和家庭叫餐、公司送餐,开一家即使是简约的台湾煲仔饭店,年获利约20万左右是很容易做到的,明眼人一算就清楚。

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